芝麻的主要产地在哪里 芝麻的种植历史

芝麻，又称芝麻、油籽，古称胡麻。它是亚麻科亚麻属的栽培种之一。它是一年生草本植物，也是全球广泛种植的油料作物。下面我们就来看看芝麻的主要产区和原产地在哪里。

1、目前芝麻的主要产地在哪里

从全球范围来看，芝麻种植主要分布在亚洲、非洲和中南美洲。目前全球六大出口国为：印度、苏丹、埃塞俄比亚、尼日利亚、布基纳法索、坦桑尼亚。大多数非洲国家的生产主要用于出口。

在我国，芝麻一般产于黄河中游和长江中下游平原地区，如湖南、湖北、江苏、安徽、合肥等省区。河南是芝麻产量最大的省份。目前，我国种植面积世界第一，产量第一。的国家。

2、芝麻的原产地在哪里

芝麻栽培历史悠久，分布广泛。关于其起源和传播途径，存在不同的说法。印度的种植历史可以追溯到5000年前。据考证，我国的芝麻可能最初是从印度、巴基斯坦等地引进的，栽培历史已有2000多年。

而我国南方湖州市千山洋新石器时代遗址和杭州稻田史前遗址却发现了古芝麻。据此，有人说芝麻起源于我国。这一说法尚未得到历史学家的认可。

我国最早种植芝麻的记载可见于《史记全书》。书中提到的亚麻就是芝麻。宋代沈括《梦溪笔谈》云：“张骞从大宛得油麻籽，齐谓之麻，故与胡麻区别”。

3、芝麻的功效与用途

芝麻有广泛的用途。除了用于榨油外，它还是一种很好的蜜源植物。它与油菜、荞麦并列为我国三大蜜源植物。芝麻蜜质地透明，味道香甜，香气浓郁。

芝麻饼是牲畜的良好饲料。其蛋白质可达35-40%，氨基酸含量特别高。不含胰蛋白酶抑制剂，易于牲畜消化。

将芝麻经过烘烤、磨碎、分离等特殊工艺生产的油称为“小磨芝麻油”，这在我国是独一无二的。这种油呈黄色半透明状，具有浓郁的香气。是最好的调味料。芝麻油还含有维生素E，使芝麻油具有不酸败的特性。

芝麻除用于榨油外，还可制成芝麻粉、芝麻糊、芝麻糊、芝麻糖等。在欧美一些国家，芝麻主要用于面包、糕点和糖果制作行业。非洲人喜欢直接吃芝麻，或者做汤时加入芝麻作为调料。